ALSACE. Région située au carrefour des grands axes européens, l'Alsace est un pays frontière à la fois ouvert au monde et attaché à ses traditions. Si aujourd'hui le Rhin sépare l'Alsace (donc la France) de l'Allemagne, cette frontière a maintes fois bougé : la région a changé dix-sept fois de mains en vingt siècles… mais n'a jamais perdu son âme ! Une force de caractère qui lui permet aujourd'hui de s'affirmer en tant que région centrale d'Europe. Terre de traditions (nombreux sont les habitants qui parlent encore l'alsacien), l'Alsace brille notamment par sa cuisine. Choucroute, foie gras en croûte, kougelhopf… arrosés d'un vin d'Alsace, en sont les grandes fiertés gastronomiques. Marquée par son activité industrielle, c'est une région dynamique qui a su conserver son patrimoine architectural, tant dans ses villages que dans ses villes, à Strasbourg ou Colmar notamment, points de départ de la route des vins où le vignoble réputé grimpe à l'assaut des Vosges, dévoilant châteaux-forts et villages aux maisons colorées…