COLOGNE. La cathédrale est le phare de la ville,
qu'elle domine du haut de ses 157 m. Ses deux flèches sont plantées au cœur des
quartiers anciens, et son parvis est un point de départ idéal pour partir à la
découverte des églises romanes qui l'entourent.
C'est dans son ombre que fut inventée, au XVIIIe siècle,
l'eau de Cologne. Aujourd'hui encore, une dizaine de familles
seulement connaissent la formule magique de sa préparation,
à base d'écorces d'oranges et de lavande. Nombre d'échoppes
en vendent, dans les petites rues piétonnes ou les galeries
commerciales qui font de Cologne le paradis du lèche-vitrine.
COLOGNE
