Relais et châteaux
Ces hôtels haut de gamme incarnent la qualité de vie et souvent dix siècles d'art de vivre à l'européenne. Il bénéficient d'emplacements exceptionnels et de services irréprochables. Charme des demeures anciennes (châteaux, manoirs, bastides, auberges, moulins, prieurés, abbayes, couvents, chartreuses, monastères et demeures familiales) ou reflet de la modernité (maisons exaltant le design et l'ambiance cosy, demeures dédiées au golf), ces chaînes volontaires sont authentiques ou "relax" selon la personnalité des propriétaires ou des directions qui se trouvent à leur tête. Leurs sites jouent la carte de la séduction des clients et de la fidélisation de leurs membres par le recours aux forfaits promotionnels (week-ends, seniors, jeunes) ou packagés (voiture, golf) et aux chèques-cadeaux et coffrets-cadeaux, une tendance de fond à rapprocher de ce qui se fait dans tous les autres secteurs du tourisme.
Ireland's Blue Book
, une des chaînes hôtelières irlandaises les plus anciennes et des plus prestigieuses, compte des hôtels, des country houses, des manoirs, des châteaux et des restaurants gastronomiques situés dans des sites historiques de choix. Les propriétés bénéficient d'une infrastructure hôtelière haut de gamme qui allie la chaleur de l'hospitalité irlandaise, une cuisine raffinée et des multiples loisirs : golf, pêche, équitation, promenades et visites d'une Irlande de rêve et de légende, de Cork et Kerry à Donegal et Down en passant par Wicklow, Wexford ou Galway .
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