Relais et châteaux
Ces hôtels haut de gamme incarnent la qualité de vie et souvent dix siècles d'art de vivre à l'européenne. Il bénéficient d'emplacements exceptionnels et de services irréprochables. Charme des demeures anciennes (châteaux, manoirs, bastides, auberges, moulins, prieurés, abbayes, couvents, chartreuses, monastères et demeures familiales) ou reflet de la modernité (maisons exaltant le design et l'ambiance cosy, demeures dédiées au golf), ces chaînes volontaires sont authentiques ou "relax" selon la personnalité des propriétaires ou des directions qui se trouvent à leur tête. Leurs sites jouent la carte de la séduction des clients et de la fidélisation de leurs membres par le recours aux forfaits promotionnels (week-ends, seniors, jeunes) ou packagés (voiture, golf) et aux chèques-cadeaux et coffrets-cadeaux, une tendance de fond à rapprocher de ce qui se fait dans tous les autres secteurs du tourisme.
Hôtels France Patrimoine
, chaîne hôtelière indépendante, rassemble douze établissements dans l'Hexagone dans les catégories 3 et 4 étoiles, dont quatre sont situés dans des monuments historiques publics. Si bien qu'Hôtels France Patrimoine se définit comme un Paradores à la française. Elle gère en effet à travers des partenariats public-privé (la collectivité publique reste propriétaire du site, tout en se défaisant de la charge d’exploitation) l’hôtel de l’abbaye royale de Fontevraud situé dans l’une des plus vastes cités monastiques de l’Occident Chrétien, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco, ou encore l'hôtel du couvent royal de Saint-Maximin, véritable joyau gothique au cœur de la Provence verte, et également le Grand Hôtel Avignon et le Cloître Saint-Louis, installés à quelques pas du Palais des Papes. Hôtels France Patrimoine propose le charme d’hôtels à taille humaine installés pour la plupart dans des monuments historiques classés avec une restauration raffinée et traditionnelle et un sens aigu de l’accueil et du service.