Relais et châteaux
Ces hôtels haut de gamme incarnent la qualité de vie et souvent dix siècles d'art de vivre à l'européenne. Il bénéficient d'emplacements exceptionnels et de services irréprochables. Charme des demeures anciennes (châteaux, manoirs, bastides, auberges, moulins, prieurés, abbayes, couvents, chartreuses, monastères et demeures familiales) ou reflet de la modernité (maisons exaltant le design et l'ambiance cosy, demeures dédiées au golf), ces chaînes volontaires sont authentiques ou "relax" selon la personnalité des propriétaires ou des directions qui se trouvent à leur tête. Leurs sites jouent la carte de la séduction des clients et de la fidélisation de leurs membres par le recours aux forfaits promotionnels (week-ends, seniors, jeunes) ou packagés (voiture, golf) et aux chèques-cadeaux et coffrets-cadeaux, une tendance de fond à rapprocher de ce qui se fait dans tous les autres secteurs du tourisme.
Châteaux & Hôtels Collection
, chaîne d'hôteliers-restaurateurs indépendants, rassemble sous la bannière de l'authenticité, châteaux, abbayes, bastides, manoirs, bergeries, auberges, anciens relais de poste et chalets. Elle offre des séjours de charme dans les plus belles provinces de France. De la Provence à la Bretagne, de la Normandie au Pays Basque, la chaîne donne tout son attrait au patrimoine historique, à l'accueil hôtelier et à la tradition culinaire. Présidée par le célèbre chef-cuisinier Alain Ducasse, Chateaux & Hotels de France se décrit comme la chaîne de charme la plus romantique avec le plus grand nombre de lits à baldaquin. Elle réserve d'ailleurs aux amoureux pour la Saint-Valentin un forfait promotionnel avec un sompteux petit-déjeuner, une corbeille de fruits, un bouquet de fleurs, une bouteille de Champagne. Dans cet esprit, elle crée aussi des forfaits gourmands ou des prêt-à-partir donnant la part belle au golf, à la remise en forme ou aux cours de cuisine. Les 538 établissements sont classés en six familles : caractères, beaux hôtels, auberges, demeures privées, Orus (établissements très haut de gamme) et restaurants. Le prix moyen d'une chambre double est de 130 euros. Le site permet la réservation en temps réel des places disponibles et la visite en ligne grâce à des balades à 360 degrés dans les chambres, restaurants, salles de séminaire, salons et, en prime, tour du parc et de la piscine. Les internautes peuvent se faire une idée de l'ameublement. 178 des membres de Châteaux & et Hôtels de France arborent le label Bistrot et Brasserie de tradition, Bonne Table ou Grande Table : il signale les endroits où l'on mange très bien, sans artifice et sans tenir compte des modes. Enfin, des chèques cadeaux permettent d'offrir des séjours Chateaux & Hotels de France, l'heureux bénéficiaire restant libre du lieu et de la date de son choix.
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